Biohof Staller im Feld
Bio-Raps in voller Blüte
Bio-Sojaprodukte aus Oberösterreich

Bio-Tofu aus Österreich

Bio-Sojaprodukte aus Oberösterreich

Es gibt sie, die Bio-Sojaprodukte für ein gutes Gewissen. Kaum Transportwege, kein Regenwald wird bedroht. Der verwendete Bio-Soja wächst auf unseren Felder hier in Hochburg-Ach und wird direkt bei uns am Hof verarbeitet. Beim zubereiten lege ich vermutlich längere Strecken zurück als der Soja. ;-) 

In unsere Bio-Sojaprodukte kommen keine künstlichen oder chemischen Zusatzstoffe. Was wir brauchen ist lediglich Bio-Soja, Wasser, Salz und Bio-Joghurt-Kulturen.

Bio-Tofu
Bio-Sojadrink
Bio-Sojaghurt
Bio-Soja-Creme

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Bio-Tofu

Bio-Tofu aus Oberösterreich

Bio-Tofu

Unser Tofu ist frei von Zusatzstoffen, alles was wir brauchen ist Wasser und Salz (Calciumchlorid als Gerinnungsmittel und Speisesalz für die Salzlake).

Tofu enthält sehr viel Eiweiß und ist daher ein hervorragender Proteinlieferant. Aber nicht nur das, viele wertvolle Inhaltsstoffe der Bohnen bleiben auch im Tofu erhalten. Wie zum Beispiel ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sowie Isoflavone, sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe.

Da der Tofu sehr neutral im Geschmack ist kann man ihn ganz nach belieben würzen und verwenden.

Wir verpacken unseren Bio-Tofu zu 200 g in Mehrweg-Pfand-Gläsern. Aktuell gibt es ihn "Natur" in der Salzlake.

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Bio-Sojadrink

Bio-Sojadrink

Bio-Sojadrink

Das "Ur-Produkt" in unserem Sortiment. Bio-Sojabohnen, Wasser und Hitze. Daraus wird der Bio-Sojadrink - Sojamilch darf man sie nicht nennen - der so bereits verzehrfertig ist. Einen Teil davon füllen wir in 1L-Flaschen ab. Der Großteil des Bio-Sojadrinks wird bei uns sofort frisch weiterverarbeitet.

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Bio-Sojaghurt

Bio-Sojaghurt

Bio-Sojaghurt

Sojajoghurt ist von Natur aus laktose- und glutenfrei und enthält kaum gesättigte Fettsäuren. Ein naturbelassenes Sojajoghurt ohne Zusätze enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Wir verzichten, wie bei all unseren Produkten, auf jegliche Zusatzstoffe. In die Sojamilch kommen lediglich die Bio-Joghurtkulturen. Nach 12 Stunden ist das Bio-Sojaghurt fertig.

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Bio-Soja-Creme

Bio-Soja-Creme

Bio-Soja-Creme

Aus dem fertigen Bio-Sojaghurt stellen wir noch ein weiteres Produkte her: die Bio-Soja-Creme, das ist eine Alternative zum herkömmlichen Frischkäse.

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Biohof Staller im Feld

Dorfen 7/2, 5122 Hochburg-Ach
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